Einige Maturandinnen und Maturanden haben die Abgabe der Maturitätsarbeit schon hinter sich. Andere sind noch mitten im Schreibprozess. Ich gehöre zu Letzteren. Aktuell bin ich versunken in meinem Schwerpunkt «Emotionen in der Literatur». Ich habe ihn verknüpft mit einem Thema, das mir sehr am Herzen liegt: die Krankheit Zöliakie.
In meiner Maturitätsarbeit werde ich mich mit der Theorie hinter Emotionen in der Literatur beschäftigen und diese Theorie praktisch umsetzen in einem Jugendbuch über Emotionen, die durch die Zöliakie ausgelöst werden. Von Freude, Trauer bis zu Wut und vielen weiteren Emotionen ist alles dabei. Jedoch möchte ich in diesem Artikel nur auf eine Emotion eingehen: Wut.

Fehlinformationen über die Krankheit Zöliakie und Menschen, die ignorant solche verbreiten, machen mich wütend. Tipps von unwissenden Menschen, wie ich mit Zöliakie umzugehen habe, machen mich wütend. Als wären sie die Erkrankten, nicht ich. Jemand sagte mal zu mir: «Du musst nur positiver sein, wenn du ein Croissant isst, dann hast du auch keine Zöliakie mehr.» Können Sie das glauben? Ein Croissant ist glutenhaltig und zerstört nach dem Genuss die Dünndarmoberfläche. Anfangs war ich total baff – und dann kochte ich förmlich.

Kurz und knapp: Zöliakie
Zöliakie ist eine Autoimmunerkrankung, die den Dünndarm beschädigt, wenn Gluten konsumiert wird. Gluten ist ein Protein, das in Getreide wie Weizen, Gerste, Roggen und verwandten Getreidearten wie Dinkel oder Einkorn vorkommt. Wenn eine von Zöliakie betroffene Person Gluten konsumiert, werden die Dünndarmoberfläche und deren Darmzotten beschädigt. Es ist wichtig, dass wir gesunde Darmzotten haben, denn sie absorbieren lebensnotwendige Nährstoffe. Entsteht ein Mangel an bestimmten Nährstoffen, können sich Folgeerkrankungen wie Osteoporose oder Diabetes entwickeln.

Glutenfrei ist kein Trend
«Glutenfrei ist ein neumodischer Ernährungstrend», «Glutenfrei ist super fürs Abnehmen», «Glutenfrei ist ungesund» – auch dazu, was Gluten genau ist, gibt es viele Fehlinformationen. Diesen begegnet man nicht nur im wirklichen Leben, sondern vor allem in den sozialen Medien.
Die Behauptung «Glutenfrei ist ein neumodischer Ernährungstrend» ist leider weit verbreitet. Manche Menschen essen glutenfrei, weil sie sich an Trends orientieren und glauben, sie leben gesünder ohne Gluten. Zöliakie ist aber kein Trend, sondern eine Krankheit. Das heisst, Zölis haben keine Wahl. Sie müssen sich glutenfrei ernähren.
Fehlinformationen wie «Glutenfrei ist super fürs Abnehmen» und «Glutenfrei ist ungesund» werden häufig in sozialen Medien verbreitet. Fitness-Influencer werben für eine glutenfreie Ernährung, um Gewicht zu verlieren. Interessanterweise gibt es auch Fitness-Gurus, die behaupten, dass glutenfrei Produkte total ungesund seien, und diese verteufeln. Die Fitness-Szene ist gespalten und weiss nicht, welchen Mythos über die glutenfreie Ernährung sie glauben soll.
Zusammenfassend möchte ich betonen, dass Zöliakie eine Autoimmunkrankheit ist und kein Ernährungstrend. Daher ist für Betroffene eine strikte glutenfreie Ernährung notwendig, die – im Gegensatz zu dem, was oft zu hören ist – keine Ausnahmen oder Cheat-Meals zulässt.
Meine Bitte an Sie: Wenn Sie auf Verbreiter von Fehlinformationen treffen, bitten Sie diese, den Quatsch zu lassen und sich besser zu informieren. Sie tun nicht nur mir einen Gefallen, sondern allen Zölis. Danke!